Zostaw komentarz
Bardzo lubię pomidory pod każdą postacią. Oczywiście w sezonie używam mięsistych, aromatycznych pomidorów prosto ze słońca. Poza sezonem chętnie korzystam z passat i pomidorów w puszkach. Są zbierane w sezonie i są dużo lepsze niż te sklepowe. Tym razem polecam makaron z sosem pomidorowo - śmietanowym.
Składniki:
- makaron kokardki albo jakiś inny grubszy
- passata pomidorowa 500 ml
- 30 dkg parzonego boczku
- 4 łyżki śmietany 18 %
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka cukru
- sól, pieprz, bazylia, oregano
- Boczek kroimy w kostkę i smażymy na patelni. Pod koniec smażenia dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę i posiekany czosnek. Smażymy aż cebula i czosnek zeszklą się.
- Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.
- Do boczku wlewamy passatę, wsypujemy cukier i dusimy przez 15 minut. Dodajemy śmietanę i doprawiamy solą, pieprzem, bazylią i oregano. Doprowadzamy do zagotowania sosu.
- Tak przygotowanym sosem polewamy makaron.
Smacznego!