Zostaw komentarz
Po bułkach żytnich przyszła pora na pszenne kajzerki. W czasach, w których oczekuje się od nas zwiększenia dystansu społecznego, rzadszych zakupów, posiadanie drożdży i sprawdzonego przepisu na pieczywo to prawdziwy skarb. Bułeczki z poniższego przepisu są mięciutkie, zaraz po upieczeniu mają chrupiącą skórkę i delikatnie maślany posmak.
Składniki:
- 450 g mąki
- 190 ml ciepłej wody
- 1 jajko
- 30 g drożdży
- łyżeczka soli
- płaska łyżeczka cukru
- 2 łyżki roztopionego masła
Wykonanie:
1. Roztapiamy masło.
2. W ciepłej wodzie rozrabiały drożdże z cukrem.
3. Do miski wsypujemy mąkę, drożdże i pozostałe składniki. Zagniatamy ciasto ok. 5 minut od momentu jak zacznie odchodzić od miski.
4. Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 40 minut.
5. Ciasto dzielimy na 10 mniej więcej równych części. Z każdej formujemy kulkę. Spłaszczamy ją.
6. Odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na ok. 30 minut.
7. Każdą bułeczkę nacinamy przed pieczeniem.
8. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 °C przez ok. 10-15 minut.
Smacznego!