Zostaw komentarz
Pulpety z ryżem to alternatywa dla tradycyjnych kotletów mielonych.
Składniki:
- 500 g dobrego mięsa mielonego
- 1/3 szklanki ryżu
- puszka pomidorów
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 kostka rosołowa
- sól
- pieprz
- zioła prowansalskie
- słodka papryka
- mąka
Wykonanie:
1. Ryż zalewamy wrzątkiem, przykrywamy spodeczkiem i odstawiamy do ostygnięcia.
2. Rosołek rozpuszczamy w 0,5 l gorącej wody.
3. Mięso przekładamy do miseczki, dodajemy zaparzony i wystudzony ryż. Jeśli ryż nie wchłonął całej wody, wlewamy ją również do mięsa. W przypadku gdy masa jest zbyt zwarta dolewamy trochę zimnej wody. Doprawiamy solą, pieprzem, jeśli mamy możemy dodać świeżą natkę pietruszki.
4. Z masy formujemy małe kulki, obtaczamy je w mące i obsmażamy na patelni.
5. Kotleciki przekładamy do rondla lub na patelnię i zalewamy rosołkiem. Przykrywamy i dusimy ok.20 minut.
6. Blendujemy pomidory, cebulę kroimy w piórka, czosnek przepuszczamy przez praskę. Dodajemy do pulpetów. Dusimy do miękkości ryżu. Jeśli sos jes zbyt rzadki zdejmujemy pokrywkę i odparowujemy. Uważamy żeby sos się nie przypalił.
7. Doprawiamy solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i słodką papryką.
Smacznego!