Zostaw komentarz
Ilość porcji: 4 Czas: 30 min Poziom trudności: 1 Poziom ostrości: 1
Składniki:
- 600 ml Mleczka kokosowego 16-19% Kara
- 1 łyżka Pasty imbirowej House of Asia lub 1 cm obranego i posiekanego korzenia imbiru
- 50 g Pasty curry żółtej Kanokwan
- 100 g ryżu jaśminowego
- 1 średniej wielkości kalafior
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 1 średnia cebula pokrojona w piórka
- 1 małe opakowanie prażonych płatków migdałów
- 1 pęczek szczypiorku
Sposób przygotowania:
Kalafior pokrój w różyczki, zblanszuj w gorącej, osolonej wodzie przez 5 minut, a następnie zahartuj i osusz. Na rozgrzany wok wlej olej kokosowy i podsmaż kalafiora z cebulą, na rumiany kolor, dodaj pastę curry, pastę z imbiru i na końcu mleczko kokosowe. Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Podawaj curry z kalafiora z gorącym ryżem, posiekanym szczypiorkiem i posyp prażonymi płatkami migdałów.