Zostaw komentarz
Ilość porcji: 4 Czas: 10 minut Pozom ostrości: 2
Składniki:
- 3 łyżki Marynaty do mięsa wieprzowego gochujang bulgogi BBQ O'Food
- 2 łyżeczki Octu ryżowego House of Asia
- 1 kg ziemniaków mączystych (klasa C)
- 2 łyżki cukru rozpuszczone w 2 l wody
- 1 l oleju do smażenia
- 2 łyżki majonezu
- 50 g tartego sera pecorino
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
Sposób przygotowania:
Ziemniaki obierz, pokrój w słupki grubości około 1x1 cm, przełóż do miski z wodą oraz cukrem i odstaw na 15-20 minut. Po tym czasie wyjmij na ręcznik papierowy i dokładnie osusz. W garnku rozgrzej olej do temperatury 150°C (użyj termometru) i smaż frytki partiami, aż osiągną jasno złotą skorupkę. Wyjmij na ręcznik papierowy, odsącz i polej octem. Ten sam olej rozgrzej tym razem do 180°C i ponownie usmaż w nim frytki. Przygotuj sos: wymieszaj majonez z sosem gochujang. Gotowe frytki polej przygotowanym sosem, posyp serem pecorino i szczypiorkiem.