Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna
 

Lemon curd to krem mocno cytrynowy. Szybko i łatwo można go przygotować. Świetnie się sprawdza jako dodatek do ciast, tortów i deserów.

Składniki:

  • 2 cytryny
  • 2 jajka
  • 70 g masła
  • 110 g cukru

Wykonanie:

Cytryny dokładnie myjemy. Ścieramy skórkę z jednej cytryny, wyciskamy do szklanej lub metalowej miseczki sok z obu cytryn. Dodajemy pozostałe składniki.

Do garnka o średnicy miseczki wlewamy tyle wody aby po położeniu na niej miski dno nie dotykało wody. Mocno podgrzewamy wodę i kładziemy miseczkę na garnku. Przy pomocy rózgi cały czas mieszamy składniki. Zajmie nam to jakieś 10-15 minut,

Lemon curd powinien mieć konsystencje budyniu. Gdyby mimo dokładnego mieszania pojawiły się grudki należy go przetrzeć przez sitko.

Smacznego!

Publikacja: Anna Wiech

Dodaj komentarz

Kod antyspamowy
Odśwież

­