Zostaw komentarz
Oto kolejny pomysł na wykorzystanie bardzo zdrowego awokado. Chrupiące bułeczki z awokado i pysznym jajkiem w koszulce to ciekawy pomysł na śniadanie albo kolację. Tosty można podać z różnego rodzaju sałatami z dodatkiem pomidorków koktajlowych i serka typu feta, skropionymi oliwą z oliwek.
Składniki:
- 2 bułki
- 4 jajka
- 2 dojrzałe awokado
- sól, pieprz
- świeża pietruszka
- oliwa z oliwek
- sok z cytryny
- Awokado dzielimy na połówki, usuwamy pestki i przy pomocy łyżki wydrążamy miąższ. W misce rozdrabniamy awokado, dodajemy sok z połowy cytryny, sól, pieprz i jeśli mamy trochę posiekanej natki pietruszki.
- Do średniego garnka wlewamy wodę, solimy i doprowadzamy do wrzenia.
- Bułki kroimy na pół, smarujemy z obu stron oliwą z oliwek i obsmażamy na patelni aż będą chrupiące.
- Jajka pojedynczo wybijamy do kubka. Kiedy woda zacznie wrzeć przy pomocy łyżki robimy wir (dzięki temu jajko będzie okrągłe) i delikatnie wlewamy po jednym jajku do wody (jajka gotujemy pojedynczo). Gotujemy 2-3 minuty do momentu aż białko będzie ścięte a żółtko będzie nadal płynne. Wyjmujemy przy pomocy łyżki cedzakowej na ręcznik papierowy.
- Chrupiące bułeczki smarujemy pastą z awokado a na wierzch każdej połówki bułki kładziemy jajko w koszulce.
Polecam! Pycha!
Smacznego!