Zostaw komentarz
Składniki na 2 porcje:
- 200 gramów makaron Lubella Spaghetti
- mała cebula
- mała cukinia
- garść szpinaku baby
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy
- 300 ml passaty pomidorowej Łowicz
- sól
- świeżo mielony pieprz
- kilka listków świeżej bazylii
- 100 g ricotty
Sposób przygotowania:
Makaron to podstawa pysznego obiadu! Zacznij od ugotowania spaghetti w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W międzyczasie, kiedy makaron się gotuje, przygotuj sos. Jest bardzo prosty. Cukinię pokrój w półksiężyce. Podsmaż na rozgrzanej patelni z 2 łyżkami oliwy i dopraw solą do smaku. Gotową cukinię przełóż do miseczki lub na talerz – cokolwiek masz akurat pod ręką. Na tę samą patelnię ponownie wlej 2 łyżki oliwy i podsmaż pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażaj jeszcze pół minuty. Uważaj, żeby nie przypalić czosnku, bo zrobi się gorzki. Wlej passatę pomidorową i gotuj przez 10 minut. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem. Na koniec dodaj szpinak oraz podsmażoną wcześniej cukinię i całość wymieszaj. Teraz zostało już tylko połączyć z sosem ugotowany makaron. Całość podawaj z ricottą i listkami świeżej bazylii. Smacznego!