Zostaw komentarz
Po raz pierwszy kupiłam świeże filety z makreli i nie bardzo wiedziałam co z nią zrobić. Ponieważ rybki lubią sok z cytryny, zioła i sól postanowiłam, że na kilka godzin przed smażeniem zamarynuje rybki w soku z cytryny, rozpuszczonym maśle, rozmarynie i świeżej pietruszce, a później usmażę na patelni. Należy pamiętać żeby rybę posolić przed samym smażeniem, bo inaczej ryby będą suche.
Składniki:
- świeże filety z makreli
- sok z cytryny
- natka pietruszki
- rozmaryn
- sól
- masło
Masło rozpuszczamy w miseczce, studzimy, dodajemy sok z cytryny, trochę rozmarynu, sporo natki z pietruszki. Mieszamy wszystkie składniki i polewamy ryby. Odstawiamy do lodówki na min. 1 godz.
Przed smażeniem solimy z dwóch stron. Smażymy na oleju aż ryba się zarumieni.
Podajemy z pieczonymi ziemniaczkami i surówką z kapusty kiszonej.
Smacznego!