Zostaw komentarz
Składniki:
- 4 cukinie
- 400 g mięsa mielonego
- 1 torebka kaszy jaglanej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 pomidory
- sól, pieprz, zioła prowansalskie, bazylia, tymianek, pieprz cayenne, czerwona papryka
- 1 kostka drobiowa Knorr albo Winiary
- oliwa
- jajko
- żółty ser
Przygotowanie:
Cukinie umyć, przekroić wzdłuż, wyjąć miąższ, posolić. Na oliwie podsmażyć pokrojoną w kostkę cebule i czosnek, dodać mięso mielone i podsmażyć. Dodać pomidory bez skórki i miąższ z cukinii, chwilę podusić. Doprawić do smaku przyprawami. Zdjąć z ognia i dodać ugotowaną w 3 szklankach bulionu kaszę jaglaną i jajko, dokładnie wymieszać. Przygotowanym farszem napełnić połówki cukinii, posypać startym serem i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec około 30 minut, aż cukinie będą miękkie.
Smacznego!