Zostaw komentarz
To ciekawa alternatywa dla rolad i tradycyjnych ciast drożdżowych. Ładnie wygląda, robi się dość szybko a drożdżówka w tym wydaniu jest pyszna.
Składniki na ciasto:
- 450 g mąki
- 100 g cukru
- 32 g świeżych drożdży
- 2 jajka
- 150 ml mleka
- 100 g masła
Pasta cynamonowa:
- 3 łyżki cynamonu
- 100 g masła
- cukier waniliowy
- 3 łyżki cukru
Wykonanie:
- W mikrofalówce albo na gazie roztapiamy masło.
- Drożdże wraz z cukrem rozrabiamy w ciepłym mleku.
- Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy drożdże z mlekiem, wystudzone masło, jajka i dokładnie wyrabiamy ciasto drożdżowe. Ciasto powinno być elastyczne i odchodzić od ręki. Jeśli się bardzo klei należy dodać trochę mąki.
- Odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce żeby ciasto podwoiło swoją objętość.
- W miseczce ucieramy łyżką miękkie masło z cukrem, dodajemy cynamon.
- Wyrośnięte ciasto drożdżowe zagniatamy ponownie i rozwałkowujemy na prostokąt o grubości 0,5 cm.
- Smarujemy pastą cynamonową. Zwijamy wzdłuż dłuższego boku jak roladę.
- Roladę kroimy ostrym nożem wzdłuż na pół i przeplatamy starając się żeby rozcięte strony były na wierzchu.
- Smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy w temp. 180 st. C ok. 30 minut aż ciasto będzie rumiane.
Smacznego!