Zostaw komentarz
Przepis na kawę po irlandzku powstał z potrzeby chwili. Jak mówi Wikipedia, szef portu lotniczego Shannon przygotował ją żeby rozgrzać pasażerów przemierzających Atlantyk. Kiedy przepis na tę kawę trafił do USA i kawa zaczęła być podawana w barze w San Francisco szybko znalazła swoich zwolenników. I tak od 1952 roku kawa po irlandzku przyrządzana jest na całym świecie.
Składniki na 1 kawę:
- 150 ml wody
- 1 czubata łyżeczka kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżeczki cukru (najlepiej trzcinowego)
- 15 ml whisky
- 15 ml likieru kawowego np. Baileys
- 35 ml słodkiej śmietanki 30 %
Do szklanki z uchem wlewamy whisky, likier kawowy, wsypujemy cukier i kawę rozpuszczalną. Zalewamy gotującą się wodą. Mieszamy do momentu rozpuszczenia się kawy.
Śmietankę ubijamy niezbyt mocno, bo kawa ma wyglądać jak ciemne piwo z pianką. Ubitą śmietanę przekładamy do szklanki łyżką, tak żeby śmietanka nie wymieszała się z kawą.
Rada: śmietankę można wlać do słoika, zakręcić i kilka razy wstrząsnąć i mamy śmietankę idealną do kawy po irlandzku